| 1970年的真锅日本，真锅国雄先生在咖啡豆烘焙工作中，咖啡累积了丰富的馆真鍋珈咖啡知识，加上对咖啡的琲館信仰，蕴育出发扬咖啡道文化的真锅理念，创设了真锅咖啡馆。咖啡1992年真锅咖啡馆正式进入台湾地区，馆真鍋珈带着隽永典雅的琲館咖啡道文化，为台湾注入了新的真锅咖啡生命。1995年底真锅咖啡转由张振德经营并开展连锁事业，咖啡1997年9月真锅咖啡馆在上海成立中国总部，馆真鍋珈本着“一杯咖啡，琲館满怀诚恳”的真锅理念来推广咖啡道文化，并将专业、咖啡明朗、馆真鍋珈诚恳的服务深植于顾客心中。1998年1月真锅咖啡大陆第一家店在上海华亭路开张，很快就赢得了富含海派文化基因的上海人的认可。真锅咖啡在当时的上海可谓一枝独秀，它孵化了所谓的“洋咖啡”这个市场。 |
